by Hutan adalah inspirasi . inspirasi bagi jati diri sebagian besar suku- suku bangsa nusantara, Bangga dengan hutan Indonesia berarti bangga dengan jati diri dan budaya bangsa , menjaga hutan berarti menjaga jatidiri dan budaya. Sahabat, suka dengan alam bebas, hiking, camp di hutan atau di gunung? Nah, pernah tidak sahabat kehabisan logistik atau bahan makanan saat di gunung, mungkin saat sahabat merasa kelaparan tapi malas membuka isi tas/ carrier karena takut merusak susunan packing atau tim logistic sudah jauh di depan. Jangan khawatir ya sahabat karena banyak kok makanan survival yang dapat dicari di sepanjang jalan di hutan atau gunung, karena hutan di Indonesia menyimpan banyak sumber pangan yang dapat dimakan. Salah satunya Kecombrang , bunga hutan sumber pangan yang berkhasiat. Mau tahu dong yang seperti apa kecombrang itu, yuk simak penjelasanku ya!
Apa Sie Kecombrang
Kecombrang (Etlingera elatior) atau bunga kantan adalah sejenis tanaman pisang-pisangan yang biasa dijadikan tanaman hias karena terlihat cantik, warnanya kemerahan, merupakan sejenis tanaman rempah. Namun tumbuhan ini bisa dimakan loh, sahabat tinggal mengupas dan bijinya mirip dengan buah jambu delima. Bentuknya seperti bunga kuncup kalau batangnya sudah tua mirip jahe atau lengkuas. Penyebutan kecombrang beda-beda tiap daerah seperti di Jawa Barat dikenal dengan nama Honje, Bali disebut bongkos, Medan kincong/riyas dan Penang sendiri disebut Siantar.
Manfaat dan Khasiat kecombrang
Kecombrang mudah ditemukan di Indonesia, memiliki segudang manfaat dan khasiat bagi kesehatan, karena mengandung seng, magnesium, kalsium, fosfor dan zat besi kalium.
Batang kecombrang : Air perasan batang kecombrang bisa sembuhkan luka robek pada kulit dan punya efek anti septik, selain itu batang buah kecombrang dapat dijadikan sabun yang akan menghasilkan bau yang sedap dan wangi, sehingga dapat membantu mengurangi serta mengatasi bau badan yang dialami.
Daun Kecombrang : Ekstrak daun kecombrang dapat membunuh larva nyamuk demam berdarah (aedes aegypti) dengan cara ditaruh dengan direndam air dan diletakkkan pada tempat yang terdapat larva atau yang banyak nyamuknya.
Bunga Kecombrang : dapat mencegah seseorang untuk terkena kanker, radikal bebas dan membuat BAB makin lancar karena serat tinggi dan menghambat pertumbuhan bakteri, membersihkan dan melancarkan sirkulasi darah. Hal ini dikarenakan dalam kecombrang memiliki senyawa yang dapat menyehatkan tubuh dengan cara membersihkan darah sehingga nantinya aliran darah akan menjadi lebih lancar dan organ tubuhpun tidak akan terganggu akibat darah yang kurang bersih,mengatasi beragam masalah kulit, seperti cacar, campak dan berbagai penyakit kulit lainnya yang disebabkan oleh virus bakteri dan kekurangan vitamin , menetralkan asam lambung , pada saat asam lambung naik atau berlebih dapat langsung mengkonsumsi bunga kecombrang ini untuk mengatasinya. mengobati luka , kecombrang memikili sifat anti mikroba dimana mampu mencegah terjadi infeksi pada bagian kulit yang terluka seperti luka jatuh, luka bakar dan lain-lain. Untuk itulah bunga kecombrang menjadi pengobatan alternatif untuk mengobati luka.
Pengolahan Kecombrang
Bunga kecombrang banyak sekali dijadikan sebagai bahan makanan, dijadikan campuran dalam makanan untuk menambah kekayaan rasa. Rasanya unik yaitu agak asam seperti lemon dan pedas seperti jahe. Aromanya pun mirip dengan daun sereh. Kecombrang biasa dijadikan campuran ke dalam sambal matah untuk daerah Bali, sedangkan dibanyumas bunga ini dijadikan campuran dalam pecel. Kalau aku sendiri biasa mengolah bunga kecombrang untuk jus, tumis daun singkong dan ikan teri, wah enak sekali dehh.
Gimana banyak sekali manfaat dan khasiatnya, memang bau wangi harumnya yang sangat khas membuat banyak yang menggunakan untuk tambahan pada masakan, sahabat boleh mencobanya.
Hutan Indonesia kaya dengan berbagai keanekaragaman hayati yang tidak semua Negara miliki dan karena itu harus bangsa Indonesia bangga terhadapnya. Dan beraksi untuk menyelamatkannya karena hutan Indonesia milik bangsa Indonesia,harus dijaga untuk generasi penerus. Hutan Indonesia adalah berkah dari Tuhan untuk bangsa ini, perlindungan secara menyeluruh terhadap kekayaan ini mutlak dilakukan demi keseimbangan bumi dan kehidupan warganya. menjaganya untuk Indonesia raya tetap jaya sentosa selamatkan hutan selamatkan Indonesia.
Bagi sebagian suku bangsa lainnya hutan dan tanah sebagai ibu sumber kehidupan. Bangsa Indonesia harus mempunyai kebanggaan dan semangat untuk menjaga sumber inspirasi bangsa.
Dengan banyaknya penebangan hutan maka berakibat jutaan batang tanaman kayu, tanaman pangan dan tanaman obat hilang. Selain berdampak kepada biodiversitas juga berdampak pada kehidupan flora dan fauna, mengurangi kekayaan spesies burung hutan. Indonesia merupakan rumah dari hutan hujan tropis terbesar ketiga di dunia. Keberadaannya menjadi paru-paru dunia memproduksi oksigen dan menyimpan karbon. Hutan hujan tropis juga menjadi rumah bagi jutaan ragam flora dan fauna .
Hutan itu kini semakin berkurang , akibat penebangan yang terus terjadi. Wilayah kelola rakyat untuk penyelamatan lingkungan hidup yang dibangun WALHI sebuah upaya solutif guna memperkuat posisi masyarakat untuk menjaga ekosistem dengan mengatur hutan agar dapat bertahan menjadi satu kesatuan dalam kehidupan masyarakat.
Maka dari itu sahabat mari bersatu untuk menjaga hutan bersama-sama, diperlukan kebijakan tegas, niat baik dan serta kesadaran bersama untuk melestarikan dan menjaganya.
Baru tau ternyata manfaat dari bunga cantik ini banyak yah ..
terimakasih infonya mba linaa
sangat membantu banget nih kalo lg kelaperan pas hiking.
aku kan anaknya laperan. hahahaa
hahaha, iya dirimu kan suka mendaki tuh kalau kelaperan dan stok logistik habis
ada kecombrang dimakan aja , digadoin juga enak tapi aku belum pernah gadoin sie
hahah.
postingan yang sangat bermanfaat, menambah pengetahuan kita tentang tumbuhan kecombrang :))
kecombrang merupakan tumbuhan yang banyak manfaat dan khasiatnya,
terus dapat dijadikan penambah masakan biar nikmat rasanya des.
Itu jantung pisang ya gan,,, di tempat saya suka di jadiin lalaban , di coel sambal, mantap rasanya,,
Kalau gak di sayur lodeh, di makan anget-anget, baru tau ternyata banyak khasiatnya ya,,,
Tapi setauku hanya jantung pisang tertentu yang bisa di konsumsi…
iya enak dibuat tambahan masakan kak, banyak khasiatnya, tapi ini bukan jantung pisang kak.
Nice info mba. Aku belum pernah coba, karena tahu khasiat nya banyak, minta dibuatin ahh olahan bunga kecombrang, ditumis barengan ikan teri enak kayanya 🤤
enak dong pastinya, melihat foto ikan teri kecombrang jadi mau buat ya in.
ini manis ato gimana min?? jadi penasaran buat coba kecombrang wkwk
Pahit seperti jahe wanginya khas seperti Sereh juga. Cobalah buat masakan dari kecombrang.
Beda ya mba, penyebutan di masing-masing daerah.
Karena didaerahku Bengkulu, namanya bukan kecombrang tapi bunga unji.
aroma yang khas cocok banget dimasak dengan ikan nila yang sudah terlebih dahulu di panggang.
duh, kangen masakan ini dech. Soalnya bunga unji ini masih terbilang mudah didapat.
harganya per plastik di hargai Rp. 2.500 dengan jumlah isi nya 5
penyebutan setiap daerah berbeda kak, memang cocok ditambahkan dengan masakan apapun
sie kak kecombrang ini, apalagi dengan ikan nila, ehhh harganya murah sekali di Bengkulu
kalau Jakarta satu bunga kuncup aja Rp. 10.000 kak.
NAH INI. Aku inget kapan itu makan sup ikan pedas manis, ada kecombrang tapi kukira rempah dan gak aku makan. hahaha.
Hahahha, cowok mah makannya yang sedap dan aja .Padahal khasiat kecombrang banyak loh, walau ga dimakan tapi sarinya udah menyerap kedalam ikan pedas manis kak soalnya wanginya kecombrang sepeeti sereh
Wah manfaat kecombrang banyak banget ternyata ya mbak? Krmarin-kemarin cuma tahu buat bumbu masak saja . trims infonya ya mbak.
Iya bener kak, manfaatnya banyak sekali ternyata.
Kecombrang di jus? Aku belum pernah nyoba nih. Biasanya aku pakai untuk campuran oseng-oseng tahu sih. Enak banget. Malah sering digado aja, engga pakai nasi…
Bisa kak, coba deh . aku malah ga pernah digadoin sie biasanya buat campuran
masakan kak.
Saya baru tahu kalau kecombrang bisa diolah jadi jus. Selama ini tahunya di buat sambal aja.
Memang, hutan kita kaya akan bahan makanan, tergantung kitanya bisa mengolahnya atau tidak
iya bisa di jus kak, bisa dibuat bumbu masakan dan campuran masakan juga.
Hutan di Indonesia memang sumber pangan yang tidak ada habisnya kak.
Di Medan namanya kincong kak Inna.
Ini favoritku untuk nambah nafsu makan. Caranya tumis kincong pake teri dan juga bawang merah bawang putih trus cabe merah..
Duh ngencesss.
Oh ya Mba, kincong ini punya bagian yang disebut di Medan dan Tapanuli sebagai asam cikala. Asam cikala ini biasanya buat masakan khas Mandailing dan juga Batak.
Kalo kakak ipar sering masakin ikan gulai asam pake asam cikala.
hahaha jadi pengen makan ya kak, melihat foto ikan teri aku hahah.
Memang di setiap daerah beda-beda nama penyebutannya.
iya bisa buat ikan gulai, banyak olahan masakannya sie kak.
Aku tuh selalu penasaran tiap nont MasterChef oakai kecombrang-kecombrang gitu. Tapi gak pernah nyari tahu juga. Eh ternyata bentuknya kayak bunga toh. Jujur belum pernah olah sama sekali 😅 o ya Mbak font blognya kurang jelas nih kalau dibaca. Terlalu tipis gitu.
Sekali-sekali coba deh kak, olah masakannya dengan pakai kecombrang, enak dan wanginya
khas banget bisa menambah selera makan loh kak.
Belum pernah nemuin di pasar tapi kecombrang ini. Apa saya yang gak teliti ya? hehe
Banyak kaka, memang tidak semua sie yang jualan di pasar ada kecombrang.
coba deh kak sekali-sekali tanya ada kecombrang tidak.
wah sehat ya kak ternyata kecombrang.. btw bagus juga ya bisa untuk kesehatan juga jd multimanfaat nih bunga kecombrang selain dimakan.bisa untuk kesehatan
Sehat sekali kak, Kecombrang bisa buat masakan dan banyak khasiat juga buat tubuh kak.
Coba kak masakin kecombrang buat akoh entar tak kasih nilai hehe
boleh lah, nanti aku buatin khusus buat kaka hits wkwwk
Di Jawa namanya Kecombrang ya Mbak Marlina… di Medan “Kincung/Kincong” namanya hehe… ditambahkan di gulai daun ubi tumbuk yang fenomenal itu, di pepes ikan, di gulai masam ikan. hmm harum n menambah cita rasa khas.
Nah iya kak kalau di Medan ada juga yg disebut riyas. Wangi dan harumnya memang khas kak.
Kecombrang Pahitnya minta ampunnnn, tapi enak dimakan dengan berbagai macam lauk
Wahhh pernah coba ya kak, pahit banget kalau dari petik,langsung dimakan sie kak tapi kalau udah dijadikan makanan ga kentara pahitnya, hanya wanginya masih ada.
Bunga kecombarang ini ternyata kaya manfaat ya. Selama ini taunya cuma untuk hiasan saja. Ternyata bisa untuk obat sampai diolah jadi masakan.
Iya kak, banyak sekali manfaatnya dan khasiatnya buat tubuh.
Waaww baru tauuu.. Batang daun bunga semua bisa di berdayakan yaa kak inaa..
bisa kak, semuanya bermanfaat dan berkhasiat sekali.
Manfaakan hutan sebagai sumber pangan. Jika diolah secara sungguh-sungguh pasti cadangan makanan Indonesia terpenuhi ya mbak.
Iya terpenuhi kak, wong di hutan Indonesia kota ini banyak banget sumber pangannya.
Bisa kak dibuat jus, dan juga buat penambah rasa di setiap masakan.
Sering liat tanaman ini, tapi gak tau namanya. Biasanya cuma nyebut pisang imitasi
Oh gitu kak, coba deh kak olah bunganya wangi gitu kegunaannya juga banyak loh kak.
Gampang ditemukan di pasar ya kak, harganya pasti mahal ya kak. Memang banyak khasiatnya kak.
Sering lihat kecombrang di kebun-kebun rumah. Tapi baru tahu kalau bisa dikonsumsi, bahkan dibuat jus segala
Ehh masa baru tahu sie kalau biasanya yang populer namanya honje kak.Enak tau rasanya
coba dehh.
Pertama kali makan bunga kecombrang adalah saat saya di Bogor. Awalnya merasa aneh, tetapi hari ketiga pun saya sudah lahap. 🙂
Ternyata ketagihan ya kak, kecombrang memang awalnya agak aneh rasanya seperti
sereh gitu , dimasak wangui dan harumnya kental banget itu yang membuat nafsu makan kak.
Wah ternyata manfaat kecombrang banyak juga ya, terutama untuk kesehatan. Selama ini tahunya buat sambel doang. Tapi di tempat saya sudah jarang nih yang jual kecombrang, huhhuhu.
Kecombrang itu bisa untuk penambah rasa disambel kak ataupun tambahan makanan
lain karena harumnya yang khas dan manfaatnya yang luar biasa.
enak banget lho kecombrang disayur
aku aja suka
tapi aku baru tahu kalau kecombrang seberkhasiat itu
makasih infonya kak
Nah enak kan kak , kalau memang suka sayur kecombrang otomatis khasiatnya
udah masuk dalam tubuh kaka nie. memang manfaatnya bannyak banget kak.
Wah manfaat nya banyak ya. Kalau istri pernah membuat kecombrang untuk sambal. Katanya mantap sih. Kalau saya gak suka sambal
iya manfaatnya banyak sekali kak, memang enak kak jangan yang diolah
menjadi sambal tapi tambahan makanan lain kan seperti teri medan campur
kecombrang enak loh kak.
Saya pernah cobain kecombrang sekali, rasanya pedas. Istri saya suka tapi saya kurang, karena saya kurang suka pedas. Cuma memang rasa kecombrang itu unik, gak kebayang gimana rasanya jus kecombrang.
sekali2 dicba kak, tidak harus pedas juga kok pengolahannya .
kalau di juice ya ada tambahan gula ata buah lainnya kak.
Bah… baru tahu bisa dibikin jus bunga kecombrangnya… secara selama ini baru ngerasain yg dicamour sama sayuran lainnya… dan banyak ya manfaat dari tanaman kecombrang ini
bisa kak dibuat jus, buat sambal, sebagai tambahan rasa makanan.
memang banyak sekali manfaatnya kak.
Saya penasaran banget sama rasa kecombrang, soalnya di tempat saya gak ada. Katanya enak kalo dicampur sambel
semua daerah juga ada kok kak kecombrang, memang enak untuk tambahan makanan
atau sambal dengan bau wangi yang khas.
Tempat tinggal kami jauh dari hutan, tidak pernah tahu tentang Tanaman ini. Gak nyangka sebuah bunga bisa dijadikan makanan juga
kaka sekarang kecombrang ini sudah ada di pasaran kok, memang jarang sekali
yang menjualnya. dari batang, bunganya bisa bermanfaat baik untuk tambahan makanan
maupun berguna untuk kesehatan
kl di Medan Kecombrang ini namanya kincung atau kincong, biasanya dipake pas masak gulai asam ikan dan gulai daun ubi tumbuk, hehe….
memang beda daerah beda sebutannya ya kak, buat tambahan masakan memang
sangat enak.
Sebentar, kayaknya saya pernah makan deh kecombrang sama daun singkong ini. Waktu itu abai aja karena rasanya enak. Tanpa mau tahu kecombrang itu sejenis bunga.
Memang ya cowok tuh taunya makan aja, yang penting enak kan kak.
iya kecombrang itu sejenis bunga kak tapi biasanya dikenal dengan nama honje,
tiap daerah beda juga sie penamaannya.
Saya baru 2x makan bunga kecombrang. Saat si mbarep nujuh bulan dalam kandungan dan saat ada keluarga yang meninggal. Jadi semacam makanan khas saat ada acara hajatan, gitu, di rumah mertua saya. Saya orang pesisir pantura, menikah dengan orang gunung Slamet.
Padahal enak ya kalau jadi menu harian.
Oh gitu kak, baru tau kalau di gunung slamey menjadikan kecombrang ini makanan khas saat acara tertentu ya. Memang kecombrang enak dan wanginya seperti sereh.
Selama ini sih pakai kecombrang dikit aja untuk tumisan ama tahu. Atau sambel. Sedaap banget. Tapi ya gitu, wanginya kuat, engga semua suka. Ibu-ibu kalo belanja di tukang sayur juga engga semua tau, itu apaan. Khasiatnya ternyata banyak yah…
Khasiatnya memang banyak kak, memang sie di pasar biasa orang kenalnya honje kak, punya wangi yabg khas.
Masya Allah ternyata kecombrang banyak sekali manfaatnya, terutama untuk kesehatan.
Dulu di samping rumah sering lihat kecombrang, saya kira itu tanaman yg menggangu. Jadi diabaikan begitu saja.
Oh iya, klo dibuat jus itu rasanya gimana ya mbak, pahit kah?
Bukan tanaman mengganggu kak, malah banyaj manfaatnya, kalau di jus harus ditambah
pemanis dikit kak, karena itu seperti sereh aromanya kalau di jus tambah wangi khasnya
agak pahit getir gitu kak.
Wah ternyata banyak juga ya olahan dan khasiat kecombang. Saya sendiri sering dengar kecombrang tapi baru tau dari artikel ini, thanks for sharing ya kak
iya kak, kecombrang bisa jadi bahan tambahan olahan makanan dan banyak sekali khasiatnya .
Nanti dicoba aja kak buat makanan ditambahkan kecombrang, nikmat banget.
Baru tahu loh saya kecombang ini. kayak jantung pisang ya. manfaatnya ternyata wow banget. keren. bisa coba ditelaah nih.
Mirip kak seperti jantung pisang, tapi beda kak dan wanginya juga seperti sereh, jadi banyak sekali manfaatnya.
Baru denger ada nama bunga kecombrang.,. tanaman ini apakah hidup didaerah khusus saja? karena di Jawa kayaknya gak ada yg melihara bunga ini..
hello kaka tanaman kecombrang bisa tumbuh dimanapun termasuk di hutan
sekalipun. Tidak ada daerah khusus tanaman ini berada, melihara apa menanam kak,
ada lagi kak coba cek deh di kota jember banyak tuh malah ada yang dijual dan
diolah menjadi minuman jus.
Waawww jarang megang kecombrang atau mengkonsumsi nyaa.. Ternyata manfaatnya byk bgt yaa mbak inaa
cobain sekali2 kak, rasanya dan khasiatnya banyak banget.
sering konsumsi Kecombrang dalam bentuk sambel hehe
iya enak kan
iya enak ya